信州受賞3社 

信州受賞3社(北澤莉緒)信州受賞3社 Photos (増屋納豆店、村田商店、阿部納豆店)
納豆強国になりつつある信州長野県長野市と中野市へ。寒い寒い雪の中、受賞3社巡りです。(納豆文化村/北澤莉緒) 

今日は信州長野の鑑評会受賞メーカー3社を、増屋納豆店さん→村田商店さん→阿部納豆店さんの順に回って、いろいろなお話をお伺いしました。やはり受賞されるだけの事はある!今までただおいしくいただいていた納豆でしたが、いろいろな薀蓄やこだわりや思い入れが、こんなに素晴らしくおいしい納豆を作り上げるのだと初めてわかりました。


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