雄大な石狩平野 

雄大な石狩平野(椎名彩乃)雄大な石狩平野  (北海道江別市/オシキリ食品)
大自然に囲まれた江別市へ。全国納豆鑑評会にて優秀賞を2回受賞されたオシキリ食品さんの工場を訪ねました。(納豆文化村/椎名彩乃)

いざ工場へ。ふんわぁ~りとただよう甘い香り。どちらの工場でも大豆の甘い香りがしてきますが、こちらの工場での香りは特に甘くて、柔かい香りでした。後で伺ったのですが、工場の清掃が十分に行き届いてないと、クセのある香りが出てきてしまうそうなんです。この甘い香りは真の努力の賜物なんですね。


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